饲用抗生素曾一度被广泛用在畜禽养殖中，在预防畜禽疫病、提高生产性能、降低养殖成本等方面取得了较好的效果。但长期多品种的抗生素添加引发病原菌耐药性产生、动物免疫机能下降、体内菌群失调、肉蛋奶中残留和环境污染等一系列社会问题，不仅影响了动物产品的安全品质，而且对生态环境和人类健康造成了潜在的威胁。

浙江大学动物科学学院汪以真教授团队围绕我国畜禽生态养殖和优质安全畜产品生产的重大需求，在发现特定的微生态制剂、短链脂肪酸、乳铁蛋白、微量元素和多糖可分别有效直接或间接调控肠道屏障功能，改善肠道健康的基础上，提出了饲料营养定向调控畜禽肠道健康和先天免疫力的理论观点，开展了调控技术、产品创制与配套应用技术系统研究，研发了改善畜禽（特别是幼龄畜禽）肠道屏障功能的饲料添加剂并形成了综合营养调控技术，有效维护畜禽肠道健康，促进养分消化吸收，增强畜禽自身抗病能力，提高畜禽生产性能，实现了饲用抗生素大幅度减量，主要创新成果如下：

1.以高效分泌抗菌活性物质和消化酶为目标，筛选并创制了新型丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌，获批了2个新微生物饲料添加剂；同时研发了两种菌的互养共栖技术，在改善肠道生物屏障、促进养分消化吸收方面具有明显效果，有效减少了饲用抗生素的使用。

2.自主研发了丁酸（钠盐）及其定点控释的微囊包膜技术，使丁酸能有效到达畜禽肠道（特别是后肠），不仅有效促进肠道上皮细胞生长发育和保护肠道形态，而且能明显抑制沙门氏菌、产气荚膜梭菌等有害菌的繁殖，改善畜禽健康。

3.研究揭示动物源抗菌肽C-BF、CWA、LFP20、pBD2等能显著缓解肠道炎症，有效保护肠道物理屏障，并根据抗菌肽基因表达的营养调控位点，形成了以乳铁蛋白、新型多糖和铁、锌为核心的促进畜禽内源抗菌肽高效分泌表达的营养调控技术，显著增强畜禽特别是幼龄畜禽的先天免疫力。

成果获农业部中华农业科技成果一等奖1项、浙江省科技进步一等奖1项，获国家授权发明专利14项，国际专利1项（美国），研制了3个农业部新饲料添加剂产品，制定3项国家和行业标准。技术及产品在全国近30个省市300余家中大型饲料和养殖企业得到应用，并远销东南亚、南美、欧洲、中东等30多个国家和地区，新增经济效益约15.5亿元，减少饲用抗生素使用约3900吨，具有显著的经济、社会和生态效益。